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    徐州米業講解如何區分別新米和陳米

    發布時間:2022-01-14 11:10:55      點擊次數:132

       如何區分別新米和陳米大家知道嗎?下面徐州米業廠家為大家講講。

      一、試著聞一聞米的香味

      新米:新米有一種自然清淡的香味,取少量手搓熱,會發現氣味很好聞,沒有刺激。 徐州米業

      陳米:陳米很粗糙,此外不易捏碎如散沙,手感偏硬。若大米用礦物油與石蠟拋光,會感覺粘稠與油膩。 徐州米業

          二、主要是用眼睛來觀察大米的外貌。

      新米:新米粒整齊,米筋短,腹部于基部可保留部分或大部分胚芽;新米米色透明玉石造型,有光澤。 徐州米業

      老米:老米的顆粒破碎,一般無胚芽,筋較長。若米粒表面呈白紋或灰粉狀,則為陳化米,白紋灰粉越多,時間越長。老米呈黃色或灰色,無光澤,不透明。還可以留意“米之眼”,即大米的胚芽部分,新米顏色為乳白色或淡黃色,老米顏色為暗色甚至褐色。溫馨提示:還應觀察大米中是否有蟲蝕粒。若有蟲蝕粒與蟲尸,則表明大米老了。 徐州米業

         徐州米業的介紹就到這里,希望對大家有所幫助。如您有什么問題,可以與我們廠家聯系。

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